Chocolatemakers

Chocolatemakers
http://www.chocolatemakers.nl/

Beschrijving

Rodney en Enver zijn de chocolatemakers. Het maken van verse chocolade vinden zij nu eenmaal het leukste en lekkerste is wat er bestaat! Ze zoeken en importeren kleine hoeveelheden biologische cacaobonen van bijzondere kwaliteit. Bonen worden direct bij de boeren gekocht voor een eerlijke prijs. Vervolgens begint het hele proces van handmatige selectie, het roosteren van de bonen, het maken van de nibs (kleine stukjes cacao boon), malen en walsen. De receptuur van de chocolade wordt bepaald door veel te proeven en te experimenteren. Elke soort boon heeft zijn specifieke eigenschappen die ze zoveel mogelijk proberen terug te laten komen in de chocolade. Kortom: de repen van Chocolatemakers zijn gemaakt met veel plezier en aandacht voor het ambacht en kwaliteit.